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藕的营养价值和藕的做法大全食材天天饮食

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2020-11-12

    藕又名莲根,含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆,生食堪与梨媲美。

    中医认为,生食藕能凉血散淤,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,河北哪治癫痫好可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血。藕堪称男女老幼秋季的保健食品。

    藕的熟食方法和品种多样,而且风味各异,除家常菜炒藕丝、炸藕夹之外,还可制成多种小吃和名菜。

    1、桂花糯米藕

<小孩子有癫痫病史己两年可以买保险吗p>    在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米,煮熟切开成片,撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥,更是风味独特。

    2、藕豆沙

    将藕擦碎成泥状,加和糯米癫痫病后天会患吗粉拌匀,包入豆沙馅,放入油锅炸熟,香甜酥脆,黏润可口。

    3、糖醋藕

    嫩藕去节,削皮洗净切成片,放入沸水锅中焯一下捞出,沥尽水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀,上撒红辣椒丝和姜丝,浇上白醋、麻油,是间歇性癫痫病可以治吗?佐酒佳肴。

    4、藕饮料

    取洁净嫩藕,擦成藕泥,用纱布包上滤汁,加入砂糖,冷开水调匀后饮用,可以清心润肺。如用开水冲泡,即成一杯可口的藕粉。

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