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黑巧克力核桃派 |

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2020-11-07

整个派很满意,黑的浓香和坚果的香,派皮的酥脆加上派馅的美味,搭配的很完美,和家人、朋友分享非常的不错,是聚会餐桌上的一道亮点。


用料

A主料

无奶油50g

40g

盐1/8t

低筋100g

45g

B辅料

黑巧克力180g

白80g

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无盐奶油140g

鸡蛋3个

低筋面粉180g

核桃碎80g

装饰核桃仁适量

装饰杏仁适量

 

黑巧克力核桃派的做法步骤

1.准备材料,先制作派皮,主料的材料是制作派皮的,无盐奶油加糖粉

 

2.分三次打济南哪家治疗癫痫病医院好入鸡蛋液打至奶油顺滑,筛入低筋面粉和盐,搅拌均匀,整成面团

 

3.把面团装进保鲜袋,擀平,放入冰箱冷藏20分钟

 

4.这时候来准备派馅,辅料的材料就是制作派馅的,黑巧、切小块加入白砂糖,隔水加热融化后,离火

 

5.加入鸡蛋液搅拌均匀

 

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6.筛入低粉拌匀

 

7.最后拌入核桃碎拌匀,派馅就做好了

 

8.取出派皮放在派盘上,修整一下,去掉多余的部分

 

9.用叉子在底部均匀的扎上小孔

 

10.把馅料填在派皮里7分满,放上坚果做装饰。多余的派河南查癫痫去哪个医院比较好皮和馅料可以放在蛋挞的模具里,做成小蛋挞

 

11.放入,上下火170度,烤20分钟。烤到最后5分钟时观察派表层的上色情况,因为各家烤箱情况不一样,如果怕上色过深,可以盖一张锡纸在派上

 

小贴士

我的派盘有点小,所以做的派馅多了出来,只能放到蛋挞模里烤了,大家可以使用大一点的模具也可以,不过烘烤的温度和时间就要改一下了

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