家常年夜饭菜谱大全

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口水鸡的做法步骤

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2020-10-15

1.准备好的鸡腿(最好用麻鸡,用鸡腿纯属家里人少偷懒)。

2.用剪刀先把鸡腿剪开一个口,顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离,去第一根骨头。

3.继续顺着用剪刀剃掉第二根骨头。

4.剔了骨头的癫痫做手术有事吗鸡肉,卷起来,用牙签固定(固定卷紧,看我的五花大钉)。

5.卷好的鸡腿放入冷水,姜片,葱段,适量花椒,料酒。

6.烧开后转小火煮15分钟,再关火焖一会(用筷子撮一下鸡腿最厚的部位,能流出清澈汁水的表示鸡熟透,如果原发性癫痫能治吗有血水,需要再煮)。

7.捞出鸡腿放入冰水中泡(可以放些冰块)。

8.香葱、小米椒切小段、大蒜切末。

9.锅里倒入约三勺油,放入花椒小火爆香后捞出花椒。

10.碗里提前准备宝鸡癫痫病医院好辣椒粉,把油泼在辣椒粉上,用勺子搅拌均匀(油温不宜过高,辣子会有焦味)。

11.加入蒜末,生抽,鸡汤,盐,糖,香醋调成料汁。

12.花生米切碎。

13.锅里不用倒油,炒香花生米、炒香芝麻备用陇南治癫痫的医院?

14.把鸡腿从冰水里取出,去掉牙签,切成1厘米宽的鸡肉段。

15.码在盘里,摆好。

16.浇上料汁。

17.撒上芝麻和花生碎葱花就可以美美的吃了。

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