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罗汉鱼首的家常做法

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2020-10-15

罗汉鱼首的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜,但怎么做罗汉鱼首最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道罗汉鱼首吧

罗汉北京癫痫病专科医院 鱼首的配料:

花鲢鱼头(1000克)、豆腐1块、水发冬菇、鲜莲子、扁尖笋、冬笋、川冬菜、葱段、姜片、黄酒、酱油、白糖、盐、菱粉、麻油癫痫患者饮食注意事项、清汤。

如何做罗汉鱼首:

一、将鱼头去鳃,洗净切开(不要切断),

二、将豆腐,冬菇、鲜北京治小儿癫痫病好的医院 莲子、冬笋、扁尖笋、川冬菜都切成小粒,加盐拌和,塞入鱼头内部。

三、开热猪油锅,将鱼头放入,炸至五成熟时取出。另将葱、姜、酱油、盐、牡丹江癫痫医院正规吗酒、糖放入锅内爆一下,再将鱼头放入,忧逄?盖好锅盖,然后先起旺火,再转温火烧熟,取去葱,姜,再下湿菱粉勾薄芡,浇上麻油即好。

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