家常年夜饭菜谱大全

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炎炎夏日来个三菜一汤暖暖胃菜谱大全

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2020-09-16

   凉拌豆芽

  材料:绿豆芽、干辣椒、蒜苗、大蒜

  做法:

  1、豆芽洗净,放入沸水中焯一下,捞出放入凉水中,再沥干水分备用。

  2、将大蒜去皮捣碎,蒜苗洗净切碎,干辣椒切碎,淋上热的花椒油(锅中放入适量油,用小火将花椒炸香,然后捞出花椒不要,即成花椒油)

  3、然后依次调入醋、海鲜酱油、盐、鸡精、香油制成调味汁。哪家医院专治儿童癫痫>

  3、将调味汁淋到豆芽上,搅拌均匀装盘即可。

  豆角炒茄子

  材料:豆角150克,茄子1个,泡椒碎约15克,酱油适量,蒜碎适量

  做法:

  1、豆角去筋洗净,切成丝,茄子洗净切细条

  2、锅烧热倒油,先下豆角丝炒至稍变色,倒入酱油,再加些水,煮约3分钟

  3、倒入茄子条,炒至茄子软,倒入泡椒碎

  4、再略为翻炒即可,最后撒上一些蒜碎

<癫痫医院武汉哪家好,治疗靠谱吗p>  腊肉炒芦笋

  材料:腊肉150g,芦笋250g,蒜2瓣

  调料:生抽1/2小勺,盐1/4小勺,水淀粉1大勺

  做法:

  1】芦笋洗净,蒜瓣拍碎。

  2】芦笋用去皮刀挂掉尾部的老皮。

  3】处理好的芦笋斜切成段。

  4】锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟。

  5】焯好的芦笋放到冰水中备用。

  6】腊肉切薄片。

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  7】锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油。

  8】倒入芦笋和生抽,盐快速翻炒均匀,倒入水淀粉收汁儿即可。

  双色补血汤

  材料:猪血100克,豆腐100克,韭菜1小把,骨汤,姜丝,蒜片适量

  做法:

  1、猪血和豆腐洗净后,分别切成小块,韭菜洗净切成段。

  2、锅中烧开水,将猪血放入焯2分钟后捞出,过一遍凉水。

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  3、锅中倒入骨汤或热水,烧开后倒入猪血和豆腐。

  4、再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片,再烧开即可关火,调入盐和少许胡椒粉调味。

  备注:

  1、猪血富含铁,有解毒清肠、补血美容的,但不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇。

  2、食用动物血时,无论用何烹调方法,一定要熟透。

  3、烹调动物血时,最好辅以葱姜蒜等配料,以去除异味。

(责任编辑:陈健)

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