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碧波龙舟的做法

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2020-07-30

  主料:鲜黄花鱼1000克,新鲜大虾400克,青豌豆20克,青菜叶15克,,鸡蛋,盐,绍酒,味精,葱,姜,淀粉各少许。

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  特点:色泽鲜艳悦目,造型别致,如碧波中一只龙舟。鱼肉鲜嫩爽口,虾花沽白、脆嫩。

  制作方法:癫痫病在线咨询

  1、先将鱼整理干净,出骨,用鱼肉制成龙头、龙身,然后用盐、味糟、绍酒、葱、姜调汁俺制入味,挂满鸡蛋糊,下勺煎寻找治疗癫痫制定型后,用调味品加高汤爆至人昧,熟透后码放盘中,成龙舟形状。

  2、净虾肉爆制后挂蛋清浆滑油成花瓣状,然后爆制成都哪里能治癫痫成熟后装在龙舟内。最后青菜叶未好,加鸡汤勾荧炒成翡翠羹,浇在盘的空间,最后用青豌豆点缀。

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