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越秀鸡的做法

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2020-07-30

  越秀鸡

  主料:光鸡1只(重约1公斤左右,以清远鸡为最好)

  辅料:炸蛋丝30克,笋花丝20克,调癫痫病真的能治好吗料香油800克(实耗约100克),盐15克,沙姜粉25克

  越秀鸡的特点:

  色泽金黄悦目、皮油滑略带脆、肉甘六盘水哪个医院治癫痫香味入骨

  越秀鸡的制作方法:

  1)将盐、沙姜粉放入碗中,加水少许开成糊状,均匀地涂擦在加工好的鸡腔内,同时小儿癫痫病如何治疗在鸡皮上也涂抹少许,然后腌制1小时左右;

  2)将钢精锅在旺火上烧热,将香油同鸡一起放入,煮5分钟后改用文火煮10分钟,翻动一次,再煮张家口癫痫病医院是哪家5分钟左右即熟;

  3)起锅,剁成块,沥油,取原汁淋面。装入盘中,以炸蛋丝,笋花丝镶边。

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