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【茶叶蛋怎么煮】茶叶蛋的危害和制作方法

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2020-05-21

2017-04-28 16:13:34 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

茶叶蛋是我国最为传统的小吃之一,不仅做法简单,而且物美价廉,因此深受大众的喜欢,不过有人表示吃茶叶蛋会危害健康,这是真的吗?今天我们就一起了解茶叶蛋的危害,以及煮茶叶蛋的方法。

茶叶蛋绝对是最常见的一种食物,虽然说鸡蛋含有丰富的蛋白质等各种蛋白质,茶重庆癫痫病医院叶又具备抗氧化的作用,但是长期吃茶叶蛋却有不小的危害,今天我们就具体了解一下茶叶蛋的危害吧。

虽然将茶叶蛋的两种食物分开都是非常好的养生佳品,但是放在一起制作成茶叶蛋就容易影响身体健康,因为茶叶里面含有丰富的鞣酸,和鸡蛋一起煮就容易让鞣酸渗透进入鸡蛋,和铁元素结合之后造成沉淀,从而会刺激和影响肠胃健康,长期吃就容易影响吸收消化,影响身体健康。而且还容易影响身体对钙质的吸收,从而造成缺钙以及骨质疏松。

因为茶叶蛋是经过长时间的焖煮,所以导致里面会产生出很多重金属,甚至还会产生出亚硝酸盐等致癌物质,这是一种容易影响消化、神经、泌尿系统以及景德镇看癫痫去哪个医院造血系统的物质,而且茶叶里面的酸性物质和鸡蛋里面的铁元素会刺激五脏六腑,因此不能吃太多茶叶蛋,尤其是老年人,不仅要少吃,而且不能空腹吃。

茶叶蛋里面容易形成一种硫化亚铁物质,这是一种不会被身体吸收和消化的成分,一旦吃了就容易影响铁的吸收,尤其是孩子更不建议多吃,以免导致缺铁性贫血。

因为茶叶一般都会煮比较久,就在这个过程当中容易产生出有毒又改的重金属,还会产生出亚硝酸盐,长期吃就容易影响消化系统,还会影响神经和泌尿,容易引发癌症,因此虽然茶叶蛋美味,但是也不能多吃。尤其是儿童、孕产妇、老人等特殊群体。

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1.准备好鸡蛋、老茶叶、酱油、八角和盐,之后将鸡蛋清洗干净后放入砂锅里面,在倒入清水,中火烧开后再继续煮

2.一般煮五分钟左右就可以熄火,放温之后将水倒掉,再将蛋壳逐个的敲裂开,再放入锅里,放入盐,倒入酱油

3.放入八角和茶叶,重新倒满干净的清水,盖好锅盖,中火烧开后小火煮,煮的时候一定要翻几次,煮好后别捞出,直接浸泡在汤汁里面这样会更入味。

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1.茶叶蛋煮好后就直接放入锅里,随时想吃的时候随时加热,这样茶叶蛋也会越来越好吃,越来越入味。

2.煮的时候水不能太少,一定要将鸡蛋淹没,然后再用小火将水慢慢的熬煮干,一般煮的时间不会少与一小时,并且煮的时候要翻动几次。

3.虽然茶叶蛋美味,但是不建议多吃,否则就容易导致贫血,容易出现缺钙以及骨质疏松等情况。


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