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手把手教你做:怪味鸡丝凉面

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2019-12-31

导读:这次的凉面制作过程我第一次详细的写了各种原料的分量。主要是为了写这个怪味料汁,料汁融合了麻将的香、辣椒油的辣、老醋的酸、白糖的甜、生抽蚝油的咸鲜、还有葱姜蒜的辛香,真的不知道还怎么形容料汁的味道,只能称之为怪味料汁。这个料汁用来拌面或者拌凉菜都是不错的,不过,不保证按这个比例调出来临汾治羊羔疯的医院的怪味料汁你也会喜欢。你可以根据自己的口味做适当的调整,我也是多次调整之后才调出这个家人比较喜欢的料汁比例。

刚刚拌匀的凉面,想吃不?想吃就赶紧亲自动手做上一道盘!吃个过瘾!

材料集合图

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准备一个大一点的碗,放入一勺芝麻酱,在分次加入温水,加水的同时用筷子顺着一个方向将芝麻酱和温水调匀,调到芝麻酱用勺子舀起来后呈一条直线下落的状态就好

加入两大勺辣椒油,取一半的葱姜蒜切末,放入碗中,再放入1勺蚝油、2勺生抽、1勺糖和一患上癫痫病有生命危险吗勺醋

把碗中的料拌匀就是怪味料汁。拌匀之后可以尝一下,根据自己的口味酌量加盐

鸡胸肉用流水洗净。锅中倒入清水,放入鸡胸肉、葱、酱、蒜和花椒,大火煮沸后松原市看癫痫病的专科医院在哪里,撇去浮沫,转小火继续煮10分钟,关火后再焖5分钟左右

鸡胸肉捞出后放凉,用手撕成丝

锅中倒入清水,大火煮沸后,放入面条,煮熟后捞出用流水冲凉后沥干,再倒一点色拉油拌匀防止面条粘连

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