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永远的经典——可乐鸡翅~

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2019-12-31

可乐鸡翅的做法

把鸡翅中放在水中浸泡15分钟左右,再用流动水冲洗干净

将鸡翅放入开水锅中焯至变色后捞出,沥干水分备用

锅中倒入少许油,烧至六成热时,放入鸡翅略微翻炒,炒至鸡癫痫多久能好皮发皱并有油脂向外析出

将可乐倒入锅中,可乐的量以没过鸡翅表面为宜

同时加入生抽一起搅拌均匀

用中火慢慢熬制,其间菏泽治疗癫痫病医院,哪里比较正规要撇去浮沫,并要不停搅拌防止糊锅

最后加入盐调味,待锅内的汤汁熬至浓稠基本收干即可

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1、将鸡翅焯一下的目的是把鸡翅中的腥味去掉。

2、煎鸡翅前一定要沥干水分,否则油会溅出烫伤自己,煎鸡翅的油不用太多。

3、敞开盖中火慢慢熬制,要不停翻动以免糊锅。

河南正规癫痫医院="#000000">4、可乐鸡翅无需很多调料,上面几种足矣。无需糖,因为可乐中就含有糖汁,也不要加颜色太深的老  抽,否则鸡翅出来就是黑糊糊的颜色了,可乐加少许生抽上色就够了。

5、喜欢孜然的味道,临出锅的时候撒点就行。

6、用相同的方法还可以做可乐排骨。

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