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哪几种葡萄酒适合在年轻时饮用-

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2019-12-04

   美厨邦小编为你介绍哪几种葡萄酒适合在年轻时饮用

  葡萄酒的适饮期各不相同,有些需要陈年熟化才能使口味更加醇厚,而有些则需要在年轻时饮用,以保证酒的新鲜度和清爽口感。那么适合饮用的年轻葡萄酒有哪些呢?

  通常这些葡萄酒清光鉴人、清澈透明、水果味突出,搭配海鲜或开胃菜,既能清新口腔又能提高食欲。这样的酒有干白葡萄酒/半干白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒和清淡黑龙江哪专治癫痫病型的红葡萄酒这四种。

  第一种:干型/半干型白葡萄酒

  干/半干型白葡萄酒是糖分较低的白葡萄酒,它的偏酸、口感清爽、香味丰富且富于水果香。干/半干型白葡萄酒一般的最佳饮用温度在8到10度之间,常见的用于酿造干/半干型白葡萄酒的葡萄有雷司令、白诗南、长相思等。干白葡萄酒适合在年轻时饮用的原因是这类葡萄酒的单宁弱,酚类物质含量低香气不能延续太长的时间。白葡萄酒的受欢迎度不及红葡萄酒但实际上他们香气不凡,口感尚佳,值得消北京癫痫病治疗医院费者一试。

  第二种:大部分起泡酒

  起泡酒常常令人联想到欢庆时刻,除了部分名贵的起泡酒,大部分的起泡酒在酿造完毕之后就可以马上上市,属于开瓶即饮的类型。其中最出名的起泡酒非香槟莫属。起泡酒中的起泡来源于瓶内二次发酵所产生的二氧化碳,将酒瓶倒置,瓶中死亡的酵母聚集到瓶颈处与酒精、糖等混合生成二氧化碳。酿造起泡酒的葡萄品种有霞多丽、黑品诺、莫妮耶皮诺。起泡酒适合在年轻时饮用的原因是香气以水果香为主,单宁弱,经不起陈年第一次癫痫发作,我想确定我是不是癫痫

  第三种:桃红葡萄酒

  桃红葡萄酒口感明快爽口,适合新鲜饮用,是适合在夏天饮用的葡萄酒之一。桃红葡萄酒有比白葡萄酒靓丽的色泽的同时单宁含量也更高,而且在酿酒技术上桃红葡萄酒要复杂得多。桃红葡萄酒的颜色来源有两种:一、红葡萄是缩短浸皮时间和减轻压榨力度从而减少红色色素的获取。二、是白葡萄与红葡萄混合酿制。世界上大部分的产区和大部分的葡萄湖北癫痫病医院都可以酿造桃红葡萄酒,越年轻的桃红葡萄酒越新鲜。

  第四种:清淡型红葡萄酒

  清淡型的葡萄酒是指果香突出和口感爽口的葡萄酒,带有单宁且含量不高,酿造方式特别。与上面这四种相比口感往往更复杂一些。以博若莱新酒为代表。博若莱新酒的果香来源于独特的酿造方式,酿造时采用不破皮的酿造方法,令葡萄皮浅层的色素与芳香比深层的单宁更容易释出。佳美葡萄是博若莱地区独特的红葡萄品种,它单宁轻柔,能表现出最好的果香。

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