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如何做东北锅包肉-

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2019-12-03

  锅包肉是正宗的东北菜, 因为十分美味,所以被全国各地的人喜爱,那么自己在家能做锅包肉吗?正宗的锅包肉好做吗?今天小编就给大家透露点做好锅包肉的小技巧。

  一、食材

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  里脊肉、胡萝卜、番茄酱、淀粉、白醋、盐、白糖、清水

  二、做法

  1、把洗净的猪里脊肉切成薄片,胡萝卜切成丝,备用。

  2、把淀粉湖北哪治癫痫病好弄成淀粉糊,加水的时候要慢慢加,充分搅拌

  3、将肉片裹上淀粉糊,放入五成热的油锅中煎炸30秒,捞出控油,炸的时候要把肉抻平放入锅中,然后再第二次放入热油锅中,小火慢炸至肉片金黄、挺实捞癫痫要注意什么出控油。

  4、在热油锅中倒入胡萝卜丝,翻炒均匀之后,加入番茄酱、白醋、盐、糖的混合汁,翻炒一下,最后放入炸好的肉片,翻炒,汤汁裹满肉片,撒上香菜就可以了。

  如果哈尔滨治疗癫痫病好吗口重的人,可以先将肉片用盐、料酒和白胡椒粉腌制十分钟,这样肉更有滋味,想要肉质松软,可以裹上一层蛋液,炸两遍是为了让外皮更脆,因此时间一定要掌握好,不要炸过劲了,失去了脆嫩的效果。

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