娃娃菜，豆腐，鲫鱼汤
广东人爱喝汤是出了名的，有空的时候会花几个小时煲一锅老火汤，没空就简单滚个汤喝，无论如何，都离不开汤。滚汤其实也挺不错的，很省时间，而且味道也不会差。我平时最喜欢就是滚个鱼汤，经常去市场买些小河鱼，有时也会买些土鲫鱼或是鲮鱼、黄骨鱼。这几种鱼买得最多，用来煮汤真是挺不错的。煮鱼汤，鱼一定要新鲜，都是买鲜活的鱼，在鱼档杀好再拿回家煮汤。鱼要放过几个小时，味道就会差些，宁愿用来煎焖炸也不要用来煮汤了。只有很新鲜的鱼，才能煮出这么清甜的一锅鱼汤。
娃娃菜本身就很清甜，用来煮鱼汤，汤更是鲜得不得了，放入水豆腐，嫩嫩滑滑的，这么清甜素净的鱼汤，让人喝完一碗还会再想多喝一碗。
【颠涧发作怎么办OTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">娃娃菜豆腐鲫鱼汤 】
材料：土鲫鱼、娃娃菜、豆腐、姜
北京癫痫去哪治RGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">娃娃菜豆腐鲫鱼汤的做法
1、鲫鱼洗净抹干水，放锅里煎香;
2、倒入热水，大火把汤烧成奶白色;
3、换个汤锅，鱼汤大火煮开转中小火15分钟;
4、放入娃娃菜煮至绵软;
5、加入豆腐和胡椒粉，煮开关火加盐。
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豆腐不要煮老，所以最后才下，煮开就可以了。
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