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体质虚弱者的上佳补品---茄汁鲜藕片[图解]-

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2019-12-03

    

茄汁,鲜藕片

        藕即莲的茎部,又叫七孔菜、藕丝菜,味甘,生者性寒,熟者性温。既可生食,又可煮、炖、炒,都十分爽口,营养陕西癫痫病权威医院价值极高,其药用阶值也非同小可,是体质虚弱者的上佳食品和补品。而将老藕制成藕粉,极易消化吸收,更适于一切虚弱之人。 莲藕含有丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素,尤以维生素C为多,故具有滋补、美容养颜的功效,并可改善缺铁性贫血症状。因含丰富的丹宁酸,有收敛性和收缩血管而止血的作用;所含植物纤维能刺激肠道,治疗便秘,促进有害物质的排出,减少胆固醇和糖值,具癫痫病女的遗传基因大还是男的遗传基因大有预防糖尿病和高血压的作用。 藕具有除烦、生津、补血、安神的功效。鲜藕汁具有清肝热、润肤、凉血止血动能。

  茄汁鲜藕片的主料:鲜藕(一节)  西红柿(一个)

  茄汁鲜藕片的调料:姜(一块)  葱(两根)  油(1茶匙)  盐(少许)

  茄汁鲜藕片的做法图解步骤西安癫痫根治医院

  1.准备好食材。

  2.鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净,切桔瓣,撕去皮;姜切末;葱切粒。

  3.锅烧热,加茶匙油,爆香姜末,倒入西红柿翻炒成泥状。

  4.倒入藕片,点一丁点水,用锅铲将藕片磨出浆来。

  5.汤汁粘稠,加盐、胡椒翻炒均匀;调味即可河南治癫痫病的医院

  美厨邦小窍门:

  1、煮食莲藕,宜用铜锅或砂锅,脾胃虚寒者忌食生藕;

  2、女性经期而有寒性痛经者忌食生藕;

  3、糖尿病人不宜食用熟藕及藕粉;

  4、煮食藕忌用铁质器具。

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