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米饭怎么做更有营养-

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2019-12-03

  大米是人们餐桌上不可或缺的主食。那么,怎样在淘洗和烹饪大米时减少营养流失,令其更有营养呢?

  有的人用温水淘米。水温偏高时,碳水化合神经酸能有效治疗癫痫吗物、B族维生素的溶解度会增加,融入淘米水中,导致营养损失增加。因此,要用凉水淘米。淘米次数以2~3次为宜,没有必要反复冲洗。

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  大米的最外层有一层糊粉层,大米所含的B族维生素和膳食纤维主要存在于此,淘米时不要用手搓,搅一搅就行9个月的宝宝有癫痫的症状能打疫苗吗,搓洗会将糊粉层洗掉。更不要用流水冲洗,以免造成营养流失。

  最好用电饭煲或高压锅做米饭。它们的密闭性好,能阻碍氧化反应,减少营养流失。西安癫痫病专业医院>

  若能在大米中搭配其他谷物,营养价值会更高。比如,加些紫米或黑米,不仅能增加维生素,还能补充花青素,有助于预防心脑血管疾病。

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