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【红酒浸洋葱 】红酒浸洋葱做法怎么做家常做法

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2019-11-13

随着国外文化的入侵,红酒被越来越多的人食用,比起普通的白酒,红酒有降血压,软化血管的作用,于是收到了许多人的追捧,同时出现了许多与红酒搭配的食物,常见的有红酒浸洋葱,下面就来看看它的具体制作方法。

武汉癫痫病治疗="text-indent:2em;"> 将洋葱洗净,去掉表面茶色外皮,切成八等份约半月形。1瓶普通干红葡萄酒配三个葱。将洋葱装入玻璃瓶内,加入干红葡萄酒,(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。将玻璃瓶盖好密封,在阴凉地方放置约2至8日(泡时间越长,怪味道越重)。

将玻璃瓶的洋葱片,用滤网过滤后,洋葱、酒分开装入瓶中,放置在冰箱中冷藏。

制作误区与提示:

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1、选择国外的干红,其中的白藜芦醇(红酒中最有效成分)含量高,杜绝国内便宜葡萄酒,一方面预防含糖量高,另一方面防购买“勾兑酒和劣质酒”。

2、一般来说,选洋葱,红皮的比白皮的要好,西北的比南方的就要好。因为西北产的红皮洋葱生长周期长,有效成分含量高。

3、加入的酵母菌,需要在比较大的药店购买,加入它癫痫病有什么注意问题,洋葱的有效成分能充分酿泡出来。

基本原理:

白藜芦醇(红酒中最有效成分)

是一些种子植物受伤时产生的植物抗毒素,在植物体由芪合酶催化香豆烯和丙二酸单酰合成。国内外多实验证实:白藜芦醇具有多种药理学作用,其可通过抗炎、抗氧化、抗血小板黏附聚集、抑制细胞凋亡、防止心肌梗塞/再灌注损伤及保持冠脉轻度癫痫的症状缩舒功能正常、增强机体耐缺血缺氧储备能力等,发挥心血管保护作用。

红酒泡洋葱的方法比较简单,所以建议大家多花点心思在选择红酒和洋葱上,洋葱要选择新鲜生脆的,红酒不需要多昂贵的,只需要健康安全就好,一定要到正规的商店中购买,常和泡过洋葱的红酒能够缓解疲劳,改善便秘的情况。

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