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【新鲜黄花菜应该怎么做汤?】怎么做汤如何做汤

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2019-11-13

新鲜黄花菜是生活中十分常见的一种蔬菜,新鲜黄花菜其中营养价值很高,而且做法繁多,不仅可以制作成凉拌菜也可以进行烹饪,或者是炒制,味道都非常好,而新鲜黄花菜也可以用来煮汤,黄花菜汤口感清淡,而且利于人体吸收,做法也很简单。

黄花菜瘦肉汤

材料:黄花菜30克(干品),瘦猪肉100克,蜜枣2枚。

黄花菜瘦肉汤的做法

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1、将黄花菜浸泡后拿出来洗净。

2、将黄花菜、瘦猪肉、蜜枣同时放入锅中,加入适量的水,一般以没过黄花菜、瘦猪肉、蜜枣即可。

3、将锅放置于火上,用微火慢慢地开始炖煮,时间持续1小时左右。

4、等瘦猪肉完全变色后即是熟透了。然后可以放入适量的盐调味,就可以盛出来饮汤食用了。

黄花菜与瘦肉的搭配,具有很好的抗衰老和保健的功能,含有丰富的卵磷脂,这武汉哪治癫痫好种物质是机体内许多细胞的组成部分,其中丰富的蛋白质及其丰富的粗纤维,既有补充营养的功效,也有下火止血的疗效。

黄花菜虽是富含膳食纤维的营养佳品,但值得注意的是,黄花菜具有一定的毒性,所以在黄花菜的食用方面需要注意。黄花菜不宜生吃或干炒,以干品和煮食最为适宜。且随着温度的增高,黄花菜要用开水浸泡后方可食用。

黄花菜木耳肉片汤

材料:黄花菜干100克,黑木耳1朵,肉片200克,油菜1棵

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调料:盐5克

黄花菜木耳肉片汤的做法

1、黄花菜去硬梗,打结,以清水泡软,捞起,沥干。

2、黑木耳洗净,切粗丝;油菜洗净,切段。

3、煮锅加水1500毫升煮沸后,下黄花菜、木耳、肉片,待肉片将熟,下油菜,加盐调味,再沸一次即可。

武汉较好的癫痫病医院tyle="text-indent:2em;"> 特别提示:黄花菜不要打得太紧了,以免不易熟透。

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克

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