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【香菜和什么炒好吃?】如何炒怎么炒

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2019-11-13

人们经常吃的香菜,另一个名称叫芫荽,吃过香菜的人都知道,这种菜具有一股特殊性的味道,所以可以用来调节食物的味道,总之,香菜可以当成普通蔬菜来吃,也可以作为调味的香料,经常吃一些香菜具有健脾胃的作用,下面教大家炒香菜吃的方法。

香菜和什么好吃?

香菜炒肉丝

材料

猪瘦肉、香菜、盐、生抽、味精、香油、青红尖椒、葱丝、盐、北京癫痫医院哪好料酒各适量。

做法

1、香菜去老叶洗净切段,猪肉切丝,青红椒切丝。

2、锅内添水烧开,下入香菜段、青红椒丝焯水捞出。

3、炒锅注油烧热,放入猪肉丝、葱丝炒香,烹料酒,加酱油、盐、味精、香菜段、青红椒丝炒匀,装盘即成。

香菜炒鹅蛋

材料

主料:香菜4棵,鹅蛋2个

睡觉老抽搐料:食盐适量,调和油适量,白酒几滴

做法

1.香菜洗净,留根须。

2.鹅蛋打成蛋液,香菜切碎备用。

3.将香菜碎和蛋液混合一起,加适量盐和几滴白酒拌匀。

4.锅里放油烧热。

5.下蛋液煎至成型。

6.翻面,铲成小块即可出锅。

肉臊子香菜炒飯

材料

豬肉末1兩,紅椒1只,西芹4根,薑蒜,鹽,生抽老抽,十三香粉

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剩米飯1碗,香菜(芫荽)幾根全部切成末,蔥花兒

做法

1、肉末加生抽抓勻,熱鍋熱油先入薑蒜爆炒,加入肉末翻炒,至肉末顆粒稍硬變色,再加一點點老抽提色。盛起來放一邊。

2、借余油入西芹和紅椒,斷生后,再把肉末倒入,一起翻炒,加鹽,稍稍一點十三香粉(沒有也無妨),裝盤,青紅肉臊子炒好了。

3、一點熱油,入剩米飯(最好,因為顆粒散)翻炒,快起鍋時,把香菜末和蔥花倒入翻勻,撒點點鹽。香菜炒飯成了。

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香菜炒羊肉片

材料

羔羊肉片,香菜,剁辣椒,少许酱油,生粉,料酒,香菜少许红葱,味精

做法

1、羊肉片用少许酱油、生粉、料酒拌匀,香菜洗净切段备用。

2、炒锅放油烧热,下少许红葱头碎、姜丝炒出香味,倒入羊肉翻炒至变色,加入剁椒,葱段炒匀,加味精调味。

3、把香菜倒入快速翻几下即可起锅。

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