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老人饮食:早吃粗晚吃细_饮食

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2019-10-30

  老年人的肠胃功能在慢慢退化,对消化系统比较弱的老年人来说,如何才能既健康又能正常消化是非常重要的。粗粮是老年人饮食的一个很好选择,虽然口感粗糙,却很有营养,那该如何发挥粗粮的优势呢?

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  合理食用粗粮的确有很多好处,不但可以预防便秘、、、高血脂、等,还具有一定的抗衰老作用。

  由于粗粮口感粗糙清淡,老人食用最好将其“细作”,有改善口感,增强食欲的效果。玉米、荞麦、高粱、小米等粗粮可磨成面粉蒸馒癫痫病药物能治好吗头、窝头来食用。在做馒头、窝头的过程中,还可以加一些糖,或可将馒头和窝头切碎,放到粥中一起食用。黄豆、赤豆、绿豆、玉米碴等粗粮,最适合熬成粥,并在其中放点红薯、青菜,做成甜粥或咸粥,非常适合早餐食用。

  另外,早餐喜欢喝豆浆的老武汉治疗癫痫要去哪家医院人,也可以用这些豆类为原料,做成粗粮豆浆,加入白糖、蜂蜜等,不但营养,而且美味。平时煮饭,同样可以在大米中掺放绿豆、赤豆、玉米碴、小米等粗粮,这样“粗细搭配”,吃起来也不会影响口感。

  老人吃粗粮,以占当天全部主食数量的一半为宜治疗癫痫的好办法,且最好早中晚有所区别,比如早上喝粗粮豆浆或粗粮粥,中午吃“粗细搭配”的主食,晚上再食用精细主食。人通常白天活动多,中午可多吃点粗粮,有利消化;晚上如果睡得晚,也可少吃一点。此外,老人吃粗粮时,还可搭配喝点红茶、蜂蜜水等。

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