家常年夜饭菜谱大全

您现在的位置: 首页 > 春卷皮的做法大全 > 正文内容

大家爱吃肉:秋季进补吃什么肉?_饮食

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2019-10-30

  如今已是深秋,正是进补的好时节,要荤素搭配,餐桌上少不了肉类食物,特别是许多吃货根本是长着一个“肉嘴”,每天都离不开肉。不过,不同的肉类有不同的养生功效,那么,秋季进补吃什么肉好呢?

      秋季进补吃什么肉:

  一、羊肉最滋补

  羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体,是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

  羊肉炖萝卜

  材料:郑州治疗癫痫病哪里比较专业羊腿肉,白萝卜,香菜

  调料:盐,白胡椒粉,料酒,葱段,姜片

  做法:

  1、将买来的羊腿肉放在清水中浸泡一会,以泡去血水,然后冲洗干净,切成小块,并焯烫以去除血沫。(焯烫的时候可在锅中放入一些料酒和姜片,以出去膻味)

  2、白萝卜洗净后去皮,切成小块;葱切段;姜切片备用。

  3、取来汤锅,注入清水烧开,然后放入焯烫好的羊肉块、料酒、葱段、姜片,大火煮滚,然后转到小火,要很小的火,慢慢的炖制一个小时,根据自己的情况可加长烹饪时间,总之要先把羊 肉炖到软烂的程度。

  4、这时放入白萝卜,并加入一些盐调味,这之后的时间需要自己掌握了,如果你希望白萝卜的口感脆一些,那煮到白萝卜断生就可以了,如果你希望口感软烂些,那就要加长煮炖的时间,白萝卜多煮一会,汤的味道会更好。

  二、牛肉最宜人体现在使用的治疗癫痫的药物有些过敏,那么能换药吗?

  凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老年人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

  土豆炖牛肉

  主料:牛肉 200克、土豆 3个、红萝卜 1/2个、荷兰豆、豆角30克。

  辅料:生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

  做法

  1、将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟。

  2、将红萝卜去皮,切成小块,豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水,切成段。将姜片切成丝。

  3娄底癫痫病是怎么治疗的、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒,到牛肉变色后,加入土豆和红萝卜一起炒。

  4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

  5、再加入料酒、砂糖,加盖煮8分钟。

  6、加入酱油后再煮5分钟,倒入豆角煮5分钟即可。

  技巧:土豆不要直接煮,炒过的土豆不易走型,也大大的降低了烹调时间。而且土豆也要尽量炒得熟一些这样最后步骤时间短缩,牛肉不会因久煮而变老。

  三、鸡肉脂肪最少

  这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

  四、猪肉最补铁

  猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质儿童癫痫疾病能够治好吗含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

  由于猪肉的纤维组织比较柔软,还含有大量的肌间脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。中医认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、等疾病都有一定的治疗效果。

  五、鱼虾微量元素最多

  鱼虾中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等,都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,水产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。

  秋季进补吃什么肉?上面的文章为大家做出了介绍,每种肉都有各自的功效,大家可以根据自己的喜好、需求来选择。

推荐阅读
本类最新

© cp.oajnq.com  家常年夜饭菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号-2