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健康美味的午餐 香辣土家干炕小土豆做法

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2019-10-06

  土豆大家一定都知道,因为吃的多嘛,那么小土豆呢?其实小土豆就是土豆了,只不过是长得比较袖珍,但有时候,就是这种小个头才能弄出的美味哦。做饭网小编这就给大家介绍香辣土家干炕小土豆的做法。


美味土豆

  主料:武汉癫痫病医院哪些好ng>

  土小土豆,葱姜蒜末,

  辅料:

  干辣椒末,干辣椒丁,盐,糖,蘑菇精,熟芝麻粒

  操作步骤:

  1. 选直径大概2-3cm的新土豆,我买哪些方法能治癫痫的是韩国店的小土豆,口感和恩施土豆很接近,因为是新下的,水分和口感很好。做这个菜陈土豆口感差很远。

  2. 小土豆去皮,洗干净,煮八成熟。这一步也可以先煮土豆再扒掉皮。

  3. 沥干小土豆,油锅下宽油烧热后下小土豆炸到表面起一层金黄的脆皮捞起。我这个方法是餐馆版,好处是起脆皮快而且均匀治癫痫的中药偏方大全。传统家庭做法是铁锅里,不加油或者加很少的油,一点一点干炕,反复炕到土豆表面焦黄。家庭做法比较费时间,炕出来的口感和炸出来的不一样。

  4. 另起油锅,爆香姜蒜末,干辣椒末和丁,再倒入小土豆,加入盐,少量糖,翻炒到小土豆沾满佐料。最后加入葱花,芝麻和蘑菇精翻炒均匀起锅。调味上面,加韭菜代替葱花也很美味,孜然这昆明哪里治癫痫病种东西是近二十年才流行于湖北的,地道的恩施干炕小土豆是没有的。不过喜欢吃孜然的,加一点调味也没错啦。

  最后做饭网提醒各位喜爱美食的好朋友,孜然调料可不放,根据自己的口味而定。

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