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下酒小菜蒜酱皮冻_怎样做蒜酱皮冻

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2019-10-06

蒜酱皮冻:家常菜做法大全

材料:猪皮300克、大蒜、香菜各适量

调味料:盐1小匙、高鲜酱油适量

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1.猪皮自然解冻,用热水烫软后,再处理表面的毛,洗干净切细条;

2.大蒜切末,放小碗内,倒入酱油调成汁;

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3.锅内烧清水,冷水下猪皮,开锅后,捞出再过冷水冲一下;

4.再次烧水,把之前过水的猪皮下锅,煮开后放盐,转小火慢熬2小时;

5.拉萨癫痫医院哪家专业待熬制半黏稠状时,关火放凉后,冷藏4小时,取出后切片,淋上蒜酱油即可食用。

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1.去除猪毛,热水烫软后,可用火撩猪皮表面,这样可去除猪皮上的湖州治疗癫痫病比较专业的医院毛,很方便。

2.熬制时放盐是为了冷藏时凝固的更好,而且让猪皮有点底味。

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