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怎样做鲜虾脆饼_家常鲜虾脆饼做法

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2019-10-05

鲜虾脆饼来自文文的分享。

收藏了蛮久,昨天翻出来看看,按耐不住馋虫,立刻行动做了一份.味道如想象中的一样美好,谢谢文文美好的分享.

原配方:

虾仁200g,水20g,马铃薯淀粉(太白粉)200g,盐1/2小勺,糖1小广西癫痫医院有那些勺,现磨白胡椒粉少许,沙拉油40g,滚水200g

我用到的:

虾仁230g,水25g,红薯淀粉200g,盐1/2小勺,糖1小勺,黑胡椒粉少许,沙拉油40g,滚水210g

做法:

1.新鲜大虾洗净放入冰箱冷冻大约15分钟。癫痫病不发作可以够停药吗?p>

2-3.取出冰冻虾去壳去肠泥,用水冲洗干净后加入25克水,用料理机打成虾蓉。

4-5.加入红薯淀粉、盐、糖、黑胡椒粉、沙拉油和成团,无干粉残留。

6.冲入滚水,立即搅拌成半熟状,将面糊重新倒回食物料理机里打成虾糊。

蛋卷模烧热,舀一勺虾糊刮到蛋卷模上,压南宁癫痫病专家医院紧蛋卷模。烘的时间根据面饼状态把握,文文每片中小火大约1.5分钟,期间翻面一次。我烙的厚实一些,时间也长一些。将虾饼烘到两面成金黄色,熟透。文文写的更加详细,如果看不明白这一步的可以移步看。

小贴士:

1.根据此配方可做出别的口味的虾饼,下次我准备做辣味的。

2.烘制的时候不能太过,否哪家医院治癫痫病治的比较好则虾饼会有苦味。

3.马铃薯淀粉家里缺货,我用红薯淀粉代替了,下次买马铃薯淀粉再试,估计有所区别。

4.我买了大约1斤新鲜基围虾,剥壳之后取得约230g虾肉。

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