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美式香烤猪肋排的做法,烤猪肋排怎么做好吃

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2019-10-05

介绍做法之前先给大家提醒一下,本着不怕困难、勇往直前、一条道走到黑的吃货精神,这道香烤猪肋排采用了慢烤的方法,用时大约两个半小时,因为只有这样才能达到骨肉分离的效果。虽然做法简单,但腌制工作需要前一天晚上做好,腌制一夜,所以各位在做之前要有充分滴时间和心理准备。不过,这些时间绝对不是浪费,最后的美味,绝对让你所有的付出都得到超值回报!排骨的做法

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以下原料适合一家三口或者两个吃货食用,人多的话按比例增量:

主料:猪肋排一斤(不要带腔骨的部分,也不要都是脆骨那种小排哦

腌料:红糖17g、细砂糖(绵白糖)13g、黑胡椒2g(最好是现磨的黑胡椒碎<西安癫痫病治疗方法/span>)、辣椒粉1g(根据食辣程度增减)、盐9g

酱料:番茄酱72g、细砂糖13g、白醋5g、蜂蜜10g、辣椒粉1g、盐2g、蒜一瓣切末、洋葱切末(蒜量的两倍)

 1、将所有腌料混合拌匀

2、将腌料均匀涂抹在肋排的表面,正反都要涂

3、用保癫痫病会导致患者猝死吗鲜膜将肋排包裹严实,放入冰箱腌制一夜

4、在烤盘底部铺好锡纸,因为烤制过程中会出油,所以锡纸要铺高一些。放入腌制一晚的肋排。并用锡纸将烤盘密封。放入预热好的烤箱,中层135度,烤制2小时15分钟

5、将所有酱料原料混合均匀,放入锅中加热,沸腾后小火煮到浓稠,大约5-10分钟,其间用勺子不停搅拌防武汉癫痫病医院哪家医院好止糊锅

6、取出烤完的肋排,将酱料的一半均匀刷在肋排表面,肉多的地方多刷些,反面骨头的地方可以少一些。同时提高烤箱温度到180度,达到温度后将肋排继续烤10分钟。(一定要骨头那面朝下,不然肉会粘在锡纸上)

7、取出肋排,第二次刷酱料,继续烤制10分钟。

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