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2013年宴客菜 缤纷水晶卷做法

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2019-10-05

低脂、健康、五彩缤纷,做法简单,食尚魅惑!

原料:

主料:火腿、胡萝卜、黄瓜、金针菇

包裹用:淀粉(我用的绿豆淀粉)60克,清水110克、盐少许

调味汁:生抽、芝麻油、辣青少年患上羊癫疯的原因是什么

 

1、胡萝卜先切成正方形,然后切片,后切丝。

2、依此方法,将黄瓜切丝;将火腿切丝。家常菜谱大全

3、锅子烧开水,将金针菇放入,焯熟。

4、淀粉加入清水,搅拌均匀成淀粉糊。

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5、找一个方形盘,将淀粉糊倒入少许,容易底部薄薄一层即可,太厚了影响美观和口感。

6、锅子烧开水,将容器放入锅内。

7、盖盖子,烧大约半分钟,看着饼皮起鼓即可。

8、容器取出,将水晶皮揭下来。

9、将其放在案板上,用刀将边缘修齐整,切成合适的长度。

10、将蔬菜码儿童癫痫病如何确诊在水晶饼皮上,卷起即可。

11、生抽、芝麻油、辣根,根据个人喜欢添加,搅拌均匀成为酱汁。淋在水晶卷的表面即可。也可蘸食。

 

 

双双唠叨:

1、为了美观,切丝尽量要程度粗细一致。现将胡萝卜四边修齐成正方形,然后再切,比较容易切的好看。

癫痫病患者需要吃多久的药?n>2、淀粉可以选择绿豆、豌豆、土豆、地瓜淀粉,个人认为绿豆和豌豆更合适。

3、调淀粉糊时,适当加入少许盐,可以增加其筋度,不易破。小吃的做法

4、尽量选择透明锅盖,方便查看饼皮成型程度。看饼皮和模具底分离,起鼓,就说明饼数了。

5、根据个人喜好,选择蔬菜。

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