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(图文)原汁奶酪�h饭_原汁奶酪�h饭的做法私家菜

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2019-05-18

有些人留言管这种饭叫risotto,其实我发的这几篇仅仅是借鉴了risotto的做法。risotto,是要用意大利米、肉汤和奶油,再加上其它蔬菜和肉类一起炖熟的饭。

就咱们熟悉、喜欢的口味而言,不放奶油或许更对胃口,我博客上发的这些,最多也就算是risotto的本地版菜式吧。

这次的炖饭没有加水,完全用的都是食材本身的水分,主要还是为了考验锅子的智能性。结果是,要尽量选择水分多的蔬菜,且用量要比平时加大;同时,还要注意保存锅子在烹饪过程中的水分尽量少流失如何治疗癫痫效果更好,说简单些就是别开盖。

最终的口感还是比较令人满意的,蔬菜原汁炖熟的米饭,滋味更加浓郁。做好的炖饭我又铺了些奶酪在上面,在烤箱里烤了会儿,浓汁香奶酪香,真的挺惹人喜欢的。

原汁奶酪�h饭

材料:番茄2个,茄子1个,大蒜5-6瓣,生抽15ml,大米300g,奶酪适量,盐5g,香菜少量

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1.茄子去皮切成小块,番茄切滚刀块,大蒜拍碎,大葱切葱花,大米洗净。

2.炖煮锅启动“干煸”模式,预热2-3分钟。

3.内胆中倒入少许油,待油温六成热时,放入大蒜和葱花煸香。

4.放入茄子翻炒均匀,如果茄子量较大,盖上盖子焖一小会儿。

5.待茄子变软塌后,放入西红柿块,翻炒均匀后倒入生抽。

6.倒入洗净的大米,翻匀后切换成“意式炖饭”模式。

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7.待炖饭完成后,盛入容器内,上面铺上马苏里拉奶酪。

8.入烤箱200度烤5分钟,或奶酪溶化即可。

9.在炖饭上面撒上香菜即完成。

贴心提示:

1.做原汁炖饭要选择出汁较多的蔬菜,番茄尽量选择深红色的。

2.如果不在乎奶酪表面上色,在炖饭完成后,直接将奶酪撒在炖饭上,再盖上盖子焖5分钟即可。

3.�h烤的时间和温度不必太准确,只要是高温、奶酪融化即可。

4西藏癫痫病治疗的费用.强烈建议撒一点香菜搭配着吃,特别提味。

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