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西瓜鸡的做法_鲁菜菜谱_

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2019-05-18

菜系及功能:

西瓜鸡原料:肥仔鸡肉1000克,火腿150克,鲜笋150克,西瓜1个,化猪油60克,精盐2克,酱油60克,姜10克。

西瓜鸡的做法

①将鸡拍碎骨头,砍成3.3厘米见方的块,鲜笋、火六盘水儿童癫痫病能治好吗腿切成同样大小的片。

②锅内下化猪油烧开后放入鸡肉、火腿、鲜笋片,加精盐、生姜、酱油等调料,再加鲜汤将鸡肉淹没,在文火上煨熟。

③西瓜先洗净,用刀在上端片下一盖,挖净瓜瓤,放开水中泡一下用布抹干。鸡煨到烂熟时即舀人西瓜内盖好,上笼蒸半小时,待瓜皮色呈黄色时即可打开取食。

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特点:酿在西瓜内的鸡肉细嫩,且有微甜香味,深受食者
喜爱。

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金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

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如何选购鸡肉

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