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鸡蛋煮多长时间最合适_饮食新知

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2019-05-18

是小孩,老人,产妇,肝炎、结核、贫血患者以及手术后恢复期病人的良好补品。

鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其他许多种人体必西安交通大学第二附属医院癫痫科预约电话须的维生素和微量元素。而且鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要,易为肌体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。

煮鸡蛋多长时间合适:一般来说,煮鸡蛋时北京看羊羔疯哪家好应凉水下锅,水开后5分钟熄火,这样煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。倘若在沸水中煮超过10分钟,鸡蛋内部就会发生一系列化学变化,导致蛋白质难消化,营养损东莞市什么癫痫病医院好失较多。时间不足往往会使鸡蛋不熟,生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题,还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。

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