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朝鲜辣白菜的做法_凉菜菜谱_

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2019-05-17

朝鲜辣白菜

(1)成品特色脆嫩可口,生津开胃。

(2)配料比例10千克,盐800~900克,青萝卜1千克,胡萝卜1千克,大葱200克,生姜100克,大蒜150克,虾酱200克,辣椒粉300克,香菜500克,味精40克。

继发性癫痫病的症状有哪些(3)加工过程选择每棵l~1.5千克重的满心大白菜,砍去须根,择除黄帮烂叶,洗净入缸盐渍。放入一层白菜撒一层盐,装满后注入少量清水,上压重石。l~2天后盐水淹没白菜,再腌3~5天取出,用清水洗净,沥干,置容器中待用。将青萝卜、胡萝卜、大葱、生姜均切成细丝。大蒜捣成蒜泥。香菜切成碎末。然后将青萝卜和胡萝卜丝放在盆中,撒少成人癫痫应该怎么治疗许盐,稍腌后拌入辣椒粉、虾酱、香菜末、味精、葱、蒜、姜等,使之成为馅状调料。将调料均匀地夹在白菜中,装进缸内,上面盖一层白菜帮,压以石块,置阴凉处或埋入地下(仅露缸口)。2~3天后对入一些淡盐水,然后封口。20天后即成。

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白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

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