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酒香小鸡烧蘑菇 - 天下菜谱网

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2018-11-13

  还在为宴客不知道准备什么菜肴而发愁吗?今日推荐一道特别适合冬季宴客的家常菜,酒香小鸡炖蘑菇,鸡肉肉质鲜嫩,鲜嫩可口,蘑菇入味,香味十足。

  原料:患上癫痫病该如何治疗an>

  新鲜的土鸡1只 干蘑菇150g 大葱1根 姜片6片 大蒜1头 干辣椒6个 八角1个 香叶两片

  调味料原料:

  老抽3大匙 生抽3大匙 红色豆腐乳2块儿 腐乳汁2大匙 胡椒江苏癫痫病专科医院粉1小匙 红糖1大匙 啤酒600ml 自制米酒1大杯

  做法:

  1.干蘑菇要提前用水浸泡开,之后用清水反复冲洗5-6遍,把杂质都清洗干净备用

  2.土鸡剁成块儿(这个工作可以交给老治疗男性癫痫病的方法公来完成),清洗干净,然后冷水下锅焯水,祛除血水血沫,然后沥干水分备用

  3.锅中放入非常少的油,然后放入葱,姜,蒜,香叶,干辣椒,八角炒出香味

  4.放入处理好的鸡肉,翻炒均匀

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  5.等鸡肉表皮微微变黄,就放入1大杯自制的米酒(我博客里有具体制作方法)。继续翻炒,酒精会挥发掉,留下的都是酒香,可以很好地祛除鸡肉的腥味

  6.所有的调味料都放入一个大碗中调好,然后放入鸡肉中

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