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糯米糕的做法大全 你不知道的新奇吃法 -

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2018-07-05

  糯米糕是由糯米粉为主要原料制作而成xbxysw.com。糯米糕的营养价值丰富,口感香软适宜,很适合老人和孩子食用。糯米糕的做法也很简单,在家稍微做一些,就够全家人享用一顿了。糯米糕的做法大全以及糯米粉可以做什么吗?那就一起来看看吧。

  方法一

  原料

  糯米粉300克,绵白糖30克,白砂糖25克,花生油适量。

  制法

  1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀,分次倒入适量温水,搅拌成浓稠的面糊。

  2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉,摊成厚饼状.用旺火蒸熟,取出晾凉切成薄片。

  3、炒锅内倒入花生油烧至五成热,下入糯米片并用勺子不停地推动,待炸至呈金黄色时捞出沥油.趁热撒上白砂糖即成。

  方法二

  主料

  糯米200克,核桃少许,巴旦木少许,葡萄干少许,红枣少许。

  辅料

  枸杞少许,花生仁少许。

  调料

  糖或蜂蜜适量。

治疗癫痫比较好的药ign:left">  步骤

  1.将糯米洗干净,用清水泡三四天,每天换一次水。

  2.将核桃仁,红枣,花生分别用开水泡5分钟xbxysw.com

  3.将泡好的糯米放到盘子里,铺平,不要放水。

  4.将巴旦木和泡好的核桃仁摆在糯米上面,造型随心意。

  5.把泡软的红枣用刀去核,切成条状。

  6.切好的红枣也可以摆进去啦。

  7.最后把葡萄干,花生米,枸杞都摆放到糯米上面,铺满整个盘子。

  8.将水倒入盘内,不要倒多,刚好能淹没糯米就ok啦。

  9.将盘子放入蒸锅,蒸30到40分钟。

  10.出锅后,撒点白砂糖或者蜂蜜,待凉后即可食用。

  烹饪技巧

  1、步骤2中的目的是为了去除核桃皮上的涩涩的味道,红枣也可以软一点。

  2、步骤7中想要口感更清爽的话,给糯米里加水可以用茶水代替。

  方法三

  主料

  糯米粉适量、面粉适量。

朔州羊羔疯小发作治疗lign:left">  做法

  1、用开水合好糯米粉(不要忘了加点面粉哦!),揉成面团小~百~姓~养~生~网

  2、接下来要把糯米团做成长条形状,用刀均匀切成一小块一小块的剂子。

  3、这个很好玩哦,把弄好的剂子团做成圆饼状,注意不要太厚,不然不好做熟。

  4、下面开始煎喽!往平底锅里倒入适量的油(要刚刚好没过糯米糕的表面哦),然后开始煎糯米糕吧。

  5、注意煎到金黄色的时候就可以了哦,然后捞出糯米糕,蓖去平底锅剩余的油。

  6、往锅里加上两勺桂花糖浆和一小碗开水(喜欢吃甜食的亲们也可以多放些糖哦),然后把糯米糕放进去,待汁水渐稠时就可以出锅喽!

  方法四

  用料

  糯米250g、食盐1勺、元贞糖适量、桂花适量。

  做法

  1.糯米提前浸泡12小时左右。

  2.沥干水上锅蒸40分钟左右。

  3.蒸好后放适量白糖,一匙盐拌匀。

  4.模具四周抹油,铺一层拌好的糯米饭。

  5.再铺一层花生芝麻馅。

  6.最后把剩下的糯米饭铺长春哪个医院治癫痫好上抹平。

  7.从模具中轻轻倒出,洒上桂花即可chh

  方法五

  食材

  糯米粉300g、澄粉100g、红豆沙适量、水适量。

   步骤

  1.准备好原料,糯米粉、澄粉、红豆沙。

  2.将糯米粉和澄粉混合均匀。

  3.用温水和成面团,盖上保鲜膜饧20分钟。

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  4.面饧好后做成小剂子。

  5.再用手压扁,包上豆沙馅。

  6.用做月饼的模具压好成型,锅中水开后把做好糯米糕放入,大火蒸5分钟即可。

   小贴士

  1、澄面和糯米粉用温水和好。

  2、没有模具可以做成饼状。

  3、馅料是熟的,蒸5分钟就可以了。

  方法六

  食材

  糯米粉250g、大米粉105g。

  做法承德治疗癫痫病的医院trong>

  1、红豆在前一天晚上开始泡,泡8小时左右来源www.xbxysw.com

  2、把泡好的红豆连同水一起倒入锅内,加4勺糖煮40分钟左右。

  3、在碗里倒入糯米粉。

  4、再加入大米粉,把粉倒入一个稍微深一些的盆内。

  5、倒一碗牛奶,在微波炉里加热到40度左右。

  6、将牛奶一点一点缓缓的倒入盆内。

  7、用手搓揉至面成团。

  8、把红豆从汤中滤出,加3-4勺糖(根据个人口味)。

  9、将糯米团擀成片状,并在上面放上煮好的红豆,然后包起来。

  10、将包好的糯米团顶端再铺上一层红豆。

  11、放入蒸锅,蒸40分钟左右即可出锅。

   结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的糯米糕的做法大全,你们都学会了吧。这对于喜欢吃糯米糕的人来说,这真是极好的推荐xbxysw.com。看了上面说的糯米糕的做法大全以及糯米粉可以做什么,心动的话就赶快去试一试。

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