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这7种鱼以后就别往家里买了 -

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2018-07-05

  鱼是人们生活中接触比较多的一种水产品,很多人都喜欢吃鱼,因为它肉质鲜嫩,味道鲜美,而且营养价值也很高,但是它的腐败速度也非常的快,所以如何挑选鱼肉就非常的重要,那么大家知道吃鱼禁忌是什么吗?怎么挑鱼比较好呢?下面小编就为大家介绍一下如何挑选鱼吧小百姓养生网

  鱼肉营养价值确实是高,但是它的腐败速度也是很快的,而且吃了不新鲜的鱼肉对身体也会有伤害,所以如何挑选鱼肉就非常关键了,下面大家一起来看看那些鱼不要买吧。

  以下告诉你7个挑鱼的诀窍,可要好好学起来喔

  1、价格太低的鱼不买

  买鱼当然不是“愈贵愈高”,但更不能“贪小便宜”,如果鱼肉的价格低得离谱,那这条鱼的来源和安全性就没有保障,食用变质鱼会威胁人体健康。

  2、鱼鳞不完整的不买

沈阳那家癫痫医院好align:left">  新鲜的鱼身有透明的黏液,鳞片有光泽,而且与鱼体贴附紧密,未有脱落。如果鱼的黏液多且不透明,鳞片光泽度差且脱落较多,那么新鲜程度就比较差。在选购时,那些鱼鳞缺损或身体充血的鱼,即便还活着,但腐败变质的速度会快于鱼鳞完整的鱼原文www.xbxysw.com

  3、鱼眼混浊塌陷的不买

  从鱼眼能看出鱼的新鲜程度,一般情况下鱼眼饱满突出,且角膜透明清亮,富有弹性,这样的鱼比较新鲜。相反,如果鱼眼不凸出、眼角膜起皱浑浊、眼内溢血发红,说明鱼不新鲜。

  4、重量太大或太小的不买

  鱼的个头与其口感有一定关系,太小,鱼还没有完全发育成熟,肉质不够鲜嫩,鱼刺可能会很多。而且,一般鱼年龄越大,长得越大,体内可能积聚了不少有害物质。

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  5、鱼肉紧实度差的不买

  用手指按压一下鱼身,新鲜的鱼肌肉结实有弹性,指压后凹陷立即消失,而肌肉稍松散,指压后凹陷消失得较慢,新鲜度次之小 百 姓 养 生 网。另外,观察鱼肛门处肌肉是否紧实,可作为辨识新鲜度的标准,新鲜鱼腹部正常、不膨胀,肛孔为白色、凹陷,不新鲜的鱼则腹部膨胀不明显,肛孔稍凸出。

  6、鱼肉有异味的不买

  通过气味判断鱼是否新鲜,要闻一闻鱼鳃。鱼鳃应具有海水鱼的咸腥味或澹水鱼的土腥味,且无异臭味。同时,新鲜鱼的鱼鳃呈鲜红色,鳃丝分明;而不新鲜的鱼鳃丝有破损或黏连,颜色呈灰红或灰紫色,气味不佳。

  7、水箱内颜色浑浊的不买

  当然除了看鱼本身,我们也可以看水箱,如果水箱内水色发绿或者藻类过多,则说明水箱很久未换过水原文www.xbxysw.com。这种水箱环境唐山癫痫病治好要多少钱下容易滋生很多细菌,容易污染鱼体本身,降低鱼肉品质,新鲜度更是大打折扣。通常水箱内水清澈,有水泵供氧,水流较快的,鱼新鲜度比较高。

  鱼虽然对身体有很多好处,但如果吃了不新鲜的鱼,后果可不只有上吐下泻而已,严重一点还可能危及生命呢!因此在挑鱼时,一定要特别小心喔!

  当然咯,就算是新鲜的鱼类,我们在食用的时候也是有禁忌的,如果不注意这些禁忌依然会给身体带来负担的哦,下面大家一起来看看吃鱼有哪些禁忌吧。

  各种鱼的食用禁忌

  鲫鱼

  性味甘、温,有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲫鱼体内的脂肪有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环来源www.xbxysw.com

  不能与麦冬、沙参同用,不能与芥菜同食。阳虚体质和素有内热者不能食用,易生热而生疮疡者也哈尔滨儿童癫痫病的治疗方法忌食,发热期间不宜多吃。

  鲢鱼

  可温中补气、暖胃、润泽肌肤,适用于虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于产后脾胃气虚所致的少乳等症。

  能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,并含较多不饱和脂肪酸,能降低胆固醇,防治动脉硬化、冠心病,因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。

  凡患有恶性、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均应忌食;素体阳亢及疮疡者慎食x_b_x_y_s_w_c_o_m。鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。

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