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简单易作樱桃果酱的做法简单易作樱桃果酱怎么做

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2018-06-30


樱桃上市的最后季节,赶紧做一些樱桃果酱,留住樱桃的味道。

1)樱桃洗净一切两半,去核后用白糖腌半小时,这样既出水,又可以使味道更甜些。

2)腌好的樱桃放入锅中,然后再撒入白糖,并用小火加热。这一步注意,一是尽量用瓷盆或者是不锈钢,别用铁北京羊羔疯治疗到哪家医院好锅具;二是樱桃一煮也会出水,所以不用加水了,而且一会儿还要放入鱼胶水或者果冻。

3)将一小勺鱼胶粉加少许水溶解,然后倒入锅中。也许你没有鱼胶粉,那么就拿几只果冻。果冻里含有胶质,也可以使果酱粘稠。

4)用小火煮开后,要保持沸腾状态2分钟,其间要不时搅拌,以免煳锅。然后放入两勺麦芽糖,可以让果酱更粘稠。癫痫治疗哪家好如果没有,也可用蜂蜜替代。

5)将半只柠檬挤汁倒入果酱中,待果酱粘稠后关火。

6)褪去粗热后,倒入无水、无油的干净密封瓶里,然后盖好密封盖倒扣至完全降温,再放入冰箱保存。如果一周内可以食用完,也可以放入普通瓶中保存。

来源:北京晨报

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