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腊肉炒花菜

来源:家常年夜饭菜谱大全   时间: 2018-05-31

  腊肉熏后放置于常温中保存,吃的时候切一点下来,熏香迷人,腊味爽口,花菜炒得软烂些更易入味,如喜欢生一些的花菜,便提前将肉放入炒香。

  今天上的这道菜就用腊肉炒花菜,自已腊的肉就是香,配上花菜很搭。

  花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科的蔬菜,为甘蓝的变种。其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。

  腊肉炒花菜

  材料:花菜半个,腊肉200克;

  配料:蒜少许、姜几片,尖椒一条。

  调味料:盐少许,蚝油1小勺。

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  制作过程:

  1、将腊肉放锅内焯一下水。

  2、将焯过水的腊肉切成片。

  3、花菜洗净切成小块,焯一下水。

  4、将焯过水的花菜沥干水份。

  5、炒锅内倒入适量的玉米油,放入蒜和姜片爆香。

  6、倒入腊肉片中小火翻炒约半分钟。

  7、再倒入花菜翻炒。

  8、加入尖椒翻炒

  9、最后加入盐和蚝油翻炒均匀即可出锅。

  tips:

  1、喜欢吃脆口感的,花菜可以轻轻的焯一下水就行,不用焯太久,以免花菜太软,也可以不焯水,直接放锅内翻炒。

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   今天,小编来帮助油条、火锅、羊肉串、酸菜鱼等“有害食物”来寻找“解药”!人们都寻求吃到更为健康环保的食物,不过,如果你在难以抵挡某些有害食物的诱惑后,采取一些适当的方法,同样也能降低它对你的危害。

   状态1:油条

   油条是不少人早餐的选择,可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物,被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害,并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是,记忆力减退、抑郁和烦躁,严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。

   解物:豆浆。如果你在食用油条时,佐以豆浆,那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂,可以使他们的记忆力得到一定的好转。

   乌鲁木齐癫痫病治疗贵吗状态2:“酸菜鱼”

   酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜,维生素C已丧失殆尽;此外,酸菜中还含有较多的草酸和钙,由于酸度高食用后易被肠道吸收,在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物,大多含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质。

   解物:猕猴桃。科学发现,多吃富含维生素的食物,可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王,一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。

  

   状态3:咸肉、腊肉、香肠等

   这些东西不仅美味,而且保存时间长,受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物,与猪肉中的物质长期腌制在一起,产生亚硝胺,进入人体后又会形成二甲基羊癫疯治疗亚硝胺,是一种很强的致癌性物质。

   解物:绿茶。经研究发现,引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶,可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时,不妨在烹制时将肉蒸煮透,再加点醋,可以使亚硝胺分解,又不失美味。

   状态4:火锅

   对于那些原本容易上火,或经常复发口疮的人来说,是雪上加霜。不仅会加重症状,增加复发机会,长期反复,还会诱发食道癌变。其实,火锅除了容易上火外,浓汤中含有较高的"卟啉"物质,经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸,还可能引痛风病。

   解物:柚子。如果在吃了油腻又麻辣的火锅后,吃个柚子,就能有助于滋阴去火,健脾消食。

   状态5:烤羊肉串

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